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陕西锅盔的做法

来源: 作者: 2019-05-15 07:16:48

工  艺:烙口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

陕西锅盔的主料:面粉适当

陕西锅盔的辅料:花椒叶适当、食盐适当、碱适当、酵母适当

陕西锅盔的做法:1、准备好原料

2、面粉加盐1小勺,酵母适当,醒发至两倍大,久1点也行

3、晒干的花椒叶碾碎

4、醒发好的面团加入适当食用碱和花椒叶揉匀,擀成面饼

5、放入电饼铛烙,中间用竹签刺眼排气,大概10分钟左右就行了

家常菜做法大全温馨提示:1、面团醒发过度不要紧,以后要加碱面,如果是老面那就更好了,老面加了碱烙出来的香了!

2、面团要硬1点,这样出来才华香有嚼劲

3、花椒叶很提味的,可以找个花椒树自己晒1些

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