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酱爆虾球的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:07:36

主料: 基围虾 胡萝卜 辅料: 青蒜 姜片 豆豉酱 调料: 料酒 生抽 老抽和糖酱爆虾球的做法:

1.2.材料:基围虾,胡萝卜,青蒜,姜片。

3.基围虾去头去壳去虾线,背面剖开并洗净沥干。

4.青蒜蒜白和叶子分别切斜段。

5.胡萝卜切成喜欢的形状。

6.油锅姜片爆香。

7.倒入虾仁翻炒至变色。(虾仁变色便可盛出,保持鲜嫩特点:)

8.另起油锅,倒入蒜白爆香。

9.倒入胡萝卜翻炒至软烂。

10.调入1勺豆豉酱炒匀。

11.虾仁重新入锅,加料酒,生抽,老抽和糖炒匀便可。(豆豉酱和酱油都有咸度,根据口味决定加不加盐。)

12.出锅前撒入青蒜叶。

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