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剥皮牛冬瓜汤的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:04:02

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食材:剥皮牛和冬瓜。

将冬瓜洗净,去皮,用模具将冬瓜制作出圆形状。

煮锅1次性注入适当的清水,放入适当的姜片。

盖锅盖,大火煮滚。

热油锅。

放入剥皮牛。

煎至双面变色。

捞起。

放入煮锅中。

盖锅盖,大火煮滚。

转小火,煮30分钟。

将鱼身捞起。

放入冬瓜。

盖锅盖,大火煮滚。

倒入适当的鱼露,便可关火。

撒上适当的胡椒粉调味便可。

盛入碗中,上桌

美食天下菜谱大全温馨提示:

潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛,而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫,然后鱼身捞起,淋上生抽和葱丝热油,变成1鱼两吃。

剥皮牛买时,可以叫店家先处理。

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